NUTELLOTTI

Vi capita mai di avere voglia di preparare qualcosa di dolce ma non di avere abbastanza termpo? Bene, oggi vi propongo dei dolcini veloci da fare ma soprattutto gustosissimi....i nutellotti (il nome dice tutto)! :-P

 

INGREDIENTI (per circa 25 nutellotti)

• 180 gr di Nutella a temperatura ambiente
•  150 gr di farina tipo 00
• 1 uovo

Per la farcitura

•   100 gr di Nutella

PROCEDIMENTO
 Alla Nutella aggiungete l’uovo, lavorate e poi incorporate la farina (possibilmente setacciata). Impastate e poi formate delle palline e al centro praticate dei piccoli fori su ognuna di esse (dove metterete la farcitura di Nutella prima di infornarli). Disponeteli su carta forno e mettetele nel forno ventilato a 170° preriscaldato per 10 min. Una volta sfornati, non preoccupatevi se risulteranno ancora morbidi: raffreddandosi si induriranno leggermente.

POLLO AL CIOCCOLATO

Salve! Perchè non preparare una variante del pollo,soprattutto oggi che è domenica? Avete mai pensato di unire la carne al cioccolato?Se no,oggi vi consiglio io una ricetta... cuciniamo il pollo al cioccolato!

 

INGREDIENTI

• 4 petti di pollo
• 4 cucchiai di farina
• 2 cucchiaini di cannella
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cipolla
• 3 cucchiaini di cacao amaro
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• 1/4 l di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di panna liquida 

PROCEDIMENTO
Infarinate leggermente i petti di pollo e fateli dorare per 15 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva.
Toglieteli dal fuoco e lasciateli riposare.Scaldate il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene.Fate imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata,aggiungete il cacao, la cannella e lo zucchero.Aggiungete i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.Aggiungete la panna e lasciate cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa. Infine servite...e buon appetito!!! :-)

UN CONSIGLIO:Se non vi spaventa l’agrodolce e vi stuzzicano i sapori complessi, potete aggiungere a questa ricetta anche delle mandorle tritate.

CIAMBELLONE BICOLORE

Buongiorno! Oggi vi progongo una ricetta semplicissima: il ciambellone bicolore. Una ricetta molto gustosa da mangiare in qualsiasi momento della giornata...dalla colazione,alla merenda,ma anche la sera prima di dormire. Dai su,mettiamoci a cucinare!

  

 

INGREDIENTI

• 400 g Farina 00
• 50 g Cacao in polvere amaro
• 350 g Zucchero semolato
• 2 Uova
• 250 g Latte intero
• 160 g Olio di oliva extravergine
• 1 bustina Lievito per dolci
• 1 bustina Vanillina
• 1 Limone (scorza grattugiata)
• Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO
 
Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C, montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte, l'olio, la farina mescolata a secco con il lievito e la vanillina, infine mescolando aggiungete la buccia grattugiate del limone.In uno stampo imburrato versate circa 3/4 del composto, nella parte restante di impasto mescolate poi il cacao amalgamando bene e aggiungetelo al composto già versato in precedenza.Infornate per circa 50 minuti verificando con lo stuzzicadenti che anche all'interno la ciambella sia cotta, poi estraetela dal forno e fatela raffreddare, cospargendola con dello zucchero a velo.

CAPRESE ALLO STREGA

Ciao amici! Come sapete io abito in un paese in provincia di Benevento. Quest'ultima è molto conosciuta,soprattutto per lo Strega,un buonissimo liquore e uno dei marchi più diffusi e conosciuti nel mondo. I prodotti strega,oltre ad una capillare diffusione sul territorio nazionale,sono presenti in 50 Paesi nel mondo tra cui USA, Argentina, Messico e Australia oltre naturalmente i Paesi della Comunità Europea. Ha un gusto un pò forte,ma vi assicuro che è buonissimo! La ricetta di oggi è un classico dalle mie parti: la caprese.E' un dolce abbastanza semplice come realizzazione...un dolce umido, dal sapore molto particolare e per chi ama il cioccolato è un dolce che non può farsi sfuggire! ;-)

INGREDIENTI

• 230 g di mandorle tritate
• 200 g di cioccolato fondente
• 75 g di cacao amaro in polvere
• 350 g di zucchero
• 370 g di burro
• 370 g di uova
• 2 bicchierini di liquore Strega
•  zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO
Fondete a bagnomaria con il burro il cioccolato tritato. In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Unite i due composti ed aggiungete le mandorle tritate e il cacao. Aromatizzate con il liquore Strega. Versate tutto nello stampo unto e infarinato e cuocete in forno a 160° per 30/35 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornatela e mettetela su un vassoio a raffreddare. Infine,spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero a velo.

PALLINE DI COCCO E CIOCCOLATO

Le palline di cocco e cacao sono un dolce veramente velocissimo e semplicissimo da preparare. Siete curiosi di sapere come si preparano? Allora cominciamo! :-)

 

INGREDIENTI PER CIRCA 25 PALLINE

• 10 cucchiai di zucchero
• 6 cucchiai di cacao amaro
• 10 cucchiai di cocco grattugiato (farina di cocco) per il composto + qualche cucchiaio per ricoprire le palline
• 40 ml di latte

PROCEDIMENTO

In una terrina mettete  il cocco grattugiato, il cacao setacciato e lo zucchero e mescolate. Poi aggiungete anche il latte e iniziate ad impastare, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere una grande palla di cacao. Staccate dei pezzetti di composto e fate delle palline con l’impasto e poi passatele nel cocco grattugiato. Infine mettete in frigo per un paio d’ore e le vostre palline saranno pronte.